日本人の友達と「ビビンバッ」を食べに行ってびっくりしたことがある。
「ビビンバッ」の「ビビン(비빔)」は「混ぜる」、「バッ(밥)」は「ご飯」を意味する。
つまり「ビビンバッ(비빔밥)」は「混ぜご飯」ということ。
なのにビビンバッの上のいろんな具を混ぜずに別々食べる日本人にはびくっりするしか。
今では日本にも広まり、ビビンバッのチェーン店まで登場するほど定着した韓国料理だが、
もっと美味しく食べることができるように正しい食べ方と由来を探ってみよう！！

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『由来(??)』

① 農耕文化説(농경문화설)
農民たちは毎日のように畑に出かけて作業をするため、外で食事をすることが多かった。おかずを沢山食べる韓国の食文化でおかずをそれぞれの容器に別々に入れて出かけると荷物が多くなりとても不便だったという。そこで一つの器にご飯とおかずをまとめて入れて持っていき、よく混ぜて食べたのが一つの説である。

② 祭祀（チェサ：韓国の法事）説(제사설)
祭祀の善にあげられた料理を食べる風習がある韓国では、料理の数が多いため、それを一つずつ食べるのではなく一つの器にざっと料理を入れ、かき混ぜて食べたのが由来とも言われている。

③ 戦争経験説(전쟁경험설)
戦争中、食べ物を簡単に持参する方法として考案されたという説とそれを早く食べられるように各種の野菜をのせ一緒に食べたのが由来になった。

④ 残りもの処理説(남은 음식 처리설)
新年を迎える前、年末に残った食べものをかたづけるため、おかずの残りとご飯をかき混ぜて食べたことからという説もある。つまり、ビビンバッを美味しく食べるためには、よくかき混ぜて(잘 섞어서/잘 비벼서)食べることがポイント！！　

これ以外にも混ぜて食べるビビンバ麺（비빔면）、ビビン冷麺(비빔냉면)もある。